دستور پخت خورشت هویج آلو غذای سنتی ترکی بسیار مقوی
دستور پخت خورشت هویج آلو غذای سنتی ترکی بسیار مقوی
دستور پخت خورشت هویج آلو
این خورش را با گوشت گوساله و گوسفند هم درست میکنند که لذیذ تر هم می شود که در این صورت حتما لوبیا چیتی پخته هم باید اضافه شود.
مواد لازم خورش هویج آلو:
?سینه مرغ……2عدد
?آلو خورشتی….. 1 لیوان
?هویج……. 5 عدد
?پیاز…… 2 عدد
?آبلیمو یا آبغوره…… 4 قاشق غذاخوی
?زعفران دم کرده …..1 قاشق غذاخوری
?شکر….. 2 قاشق غذاخوری
?رب گوجه فرنگی…… 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: خورشت هویج آلو غذای سنتی ترکی بسیار مقوی
پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت خورشتی یا سینه نرغ خرد شده ،را اضافه میکنیم.و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس نمک ، فلفل و 4 لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید گوشت بپزد . پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. هویج ها را پوست بکنید و خلالی برش بزنید.بهتر خلال ها باریک و نازک باشد.بهترین روش استفاده از رنده آلمانی هاست. سپس تمام این مواد را به گوشت پخته اضافه کنید.رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس 1 لیوان آب ، زعفران دم کرده و آلوهای خورشتی را به آن اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد این سس را به گوشت و بقیه مواد داخل قابلمه اضافه نمایید. در قابلمه را بگذارید و 30 – 40 دقیقه اجازه دهید خورش با حرارت کم جا بیفتد و غلیظ شود. پس از غلیظ شدن خورشت آبلیمو را اضافه کنید و خورشت را در ظرف بکشید و به همراه برنج سرو کنید.نوش جان
نکته :
این خورش را با گوشت گوساله و گوسفند هم درست میکنند که لذیذ تر هم می شود که در این صورت حتما لوبیا چیتی پخته هم باید اضافه شود.
همچنین با مرغ هم میتوانید لوبیا پخته و اضافه کنید که خورشت رو بسیار خوشمزه میکند.
چاشنی های اصلی این غذا نیز آبلیمو یا آبغوره و یا مخلوط این دو را می توانید استفاده کنید.
پیشنهاد سردبیر
- تهیه خورشت مرغ ترش با ریواس بسیار خوشمزه و غذای رژیمی
- دستور پخت آش جو غذایی که روش پخت های متفاوتی داره
- طرز تهیه بادمجان انار شکم پر غذای شمالی بسیار لذیذ
- دستور ته چین باقالی پلو خوشمزه و مجلسی آموزش ته چین
- طرز تهیه خورشت قیمه بامیه خوشمزه لذیذ غذای کاملا درمانی
- طرز تهیه لوبیا پلو اصول تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی