طرز تهیه باسترما پلو از غذاهای ترکی و محلی آستارا اردبیل

طرز تهیه باسترما پلو از غذاهای ترکی و محلی آستارا اردبیل

طرز تهیه باسترما پلو
باستیرما پلو یا ته چین

یه نوع ته چین هست که مرغ رو درسته زیر پلو قرار میدیم.
تا همراه با دم کشیدن برنج مرغمون هم پخته میشه..
باسترما به معنی دفن شده است.
غذای آستارا واردبیل هستش.

طرز تهیه باسترما پلو,مواد لازم تهیه باسترما پلو,روش پخت باسترما پلو,پخت باسترما پلو ,غذای ترکی ,آموزش غذا های ترکی ,باسترما پلو با مرغ
زعفرون دم کرده یا خشک فرقی نمیکنه مهم اینه که دستت نلرزه تا میتونی بریز… ? ?

 مواد لازم در طرز تهیه باسترما پلو

مرغ سینه و ران به تعداد نفرات
نمک
برنج چلو کش شده
سیب زمینی

خوب ترجیحاً مرغ تازه باشه بهتره. ولی فریزری هم میشه که یخش آب شده باشه ومرغتون کاملا تمیز شسته بشه والبته آبش کاملاً خشک شده باشه، برنج مون رو که آبکش کردیم کنار میذاریم، کف قابلمه روغن میریزیم، نمک میپاشیم وزعفران میریزیم، شعله مون هم روشنه…
مرغ ها رو میچینیم وتمام جاهای خالی رو سیب زمینی میچینیم…

طرز تهیه باسترما پلو,مواد لازم تهیه باسترما پلو,روش پخت باسترما پلو,پخت باسترما پلو ,غذای ترکی ,آموزش غذا های ترکی ,باسترما پلو با مرغ
روی مرغ ها کمی نمک وبرنج چلو کش شده رو میریزیم وکمی فشردش میکنیم (نکته مهم اینه که هیچ آبی برای دم کشیدن برنج نمیریزید اصلاً) ?
حرارتمون رو روی خیلی کم تنظیم می‌کنیم ویک ساعت و نیم زمان میدیم تا اینکه مرغها ته ظرف کاملا پخته بشه وبرشته بشه. فقط زمانی که دم داد وبخار بلند شد کمی زعفران با روغن یا کره میریزیم روی پلو.

این غذا خیلی لذیذه، درست کنید و لذت ببرید.

تکرار: باسترما پلو

روی مرغ ها کمی نمک وبرنج چلو کش شده رو میریزیم وکمی فشردش میکنیم (نکته مهم اینه که هیچ آبی برای دم کشیدن برنج نمیریزید اصلاً) ?
حرارتمون رو روی خیلی کم تنظیم می‌کنیم ویک ساعت و نیم زمان میدیم تا اینکه مرغها ته ظرف کاملا پخته بشه وبرشته بشه. فقط زمانی که دم داد وبخار بلند شد کمی زعفران با روغن یا کره میریزیم روی پلو. غذای خوشمزه و لذیذ ترکی نوش جان

 

ارسال شده در تاریخ 21 آوریل 2019 توسط امید ازادمرد با موضوع غذای ایرانی
بازدید : 4,760
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

لطفا کادر زیر را تکمیل کنید *

©ایران پاتوق / تمامی حقوق محفوظ و مربوط به این سایت می باشد و کپی از مطالب ایران پاتوق حتی با درج لینک منبع ممنوع بوده و پیگیری قانونی خواهد شد.