طرز تهیه خورش اسفناج آموزش انواع خورش های سنتی

طرز تهیه خورش اسفناج آموزش انواع خورش های سنتی

طرز تهیه خورش اسفناج

مواد لازم خورش اسفناج

آلو بخارا 300 گرم

پیاز متوسط (نگینی خرد شده) 1 عدد

روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم

مغز ران گوسفند یا گوساله (خرد شده) 400 گرم

زعفران (ساییده و حل شده در آب) 1 قاشق سوپخوری

اسفناج (پاک و خردشده) 700 گرم

شکر یک چهارم پیمانه (40گرم)

آب لیموترش 3 قاشق سوپخوری

فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه خورش اسفناج , آموزش انواع خورش های سنتی ,تهیه خورش اسفناج,مواد لازم خورش اسفناج ,روش پخت خورش اسفناج, خورش اسفناج و آلو

دو تا سه عدد پیاز خرد شده را تفت بدید گوشت گوسفندی درشت خرد شده را(تقریبا سیصد گرم)را به پیاز اضافه کنید وخوب تفت داده سپس کمی زردچوبه وفلفل ونمک بزنید واب اضافه کنید گوشت که تقریبا پخته شد الو اگر دوست دارید افزوده واسفناجی که جدا درشت خرد کردید وتفت دادید اضافه کنید وبزارید با شعله کم خورش جا بیفته اب نداشته باشه
من همیشه موقع تفت گوشت کمی نمک میزنم ودر اخر پخت خورش نمک را اندازه میکنم
اسفناج هم تقریبا یک ونیم کیلو
الو هایی که استفاده میکنید اگر زود وامیره گوشت که پخته شد الو را بریزیید
دوس داشتید کمی اب لیمو برای چاشنی در اخر استفاده کنید ولی من معمولا وقتی الو میریزم چاشنی دیگه ای نمیزنم.

خواص اسفناج :

جالب است بدانید اسفناج منبع سرشار از فیبر است و تقریبا دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. فیبر موجود در اسفناج علاوه بر هضم بهتر غذا می تواند باعث جلوگیری از یبوست نیز شود.

از دیگر فواید فیبر موجود در اسفناج می توان به این مورد اشاره کرد که فیبر موجود در اسفناج می تواند قند خون را پایین نگه دارد و با احساس سیری که به فرد مصرف کننده می دهد باعث جلوگیری از پرخوری شود.

اسنفاج حاوی ویتامین C ، ویتامین E ، سلنیوم ، منگنز و بتاکاروتن است که همگی از آنتی اکسیدان های مفید برای بدن محسوب می شوند. این آنتی اکسیدان ها می توانند با پوکی استخوان مقابله کنند ، همچنین می توانند بدن انسان را از فشار خون بالا و گرفتگی رگ ها محافظت کنند.

ارسال شده در تاریخ 9 اردیبهشت 1398 توسط امید ازادمرد با موضوع غذای ایرانی
بازدید : 72

©ایران پاتوق / تمامی حقوق محفوظ و مربوط به این سایت می باشد و استفاده از مطالب سایت فقط با ذکر نام و لینک منبع مجاز است