طرز تهیه کیک گوشت رست بیف مجلسی

طرز تهیه کیک گوشت رست بیف مجلسی

طرز تهیه کیک گوشت رست بیف مجلسی

کیک گوشت غذایی مجلسی است که می توان آن را با انواع گوشت تهیه کرده، به شکل یک کیک دلپذیر تزئین و در مراسم مختلف به عنوان غذای اصلی سرو کرد. در تهیه این نوع کیک باید نکاتی رعایت شود که در این مقاله به آن پرداخته شده است.

کیک گوشت یکی از غذاهایی است که از نظر مواد مورد استفاده در آن بسیار شبیه پیتزا، رولت گوشت، پیراشکی گوشت و … است. این کیک یک غذای بسیار کامل و مغذی است که می توان آن را با انوع گوشت تهیه کرد.
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک گوشت رست بیف را ارائه دهیم که هم خیلی خوشمزه است و هم درست کردن آن بسیار ساده است. مواد اصلی مورد استفاده در تهیه این غذا گوشت، قارچ، فلفل دلمه ای، آرد و پنیر پیتزا است و برای تزئین آن از سس استفاده می شود.

در این مطلب ابتدا روش درست کردن خمیر کیک و سپس تهیه مواد درون خمیر ارائه شده است.

این کیک برای 3 نفر مناسب است، زمان آماده سازی مواد 15 دقیقه و زمان طبخ آن تقریبا یک ساعت و پانزده دقیقه است.

مواد لازم برای تهیه خمیر کیک گوشت

آرد

2.5 پیمانه

ماست

1 پیمانه

تخم مرغ

4 عدد

بکینگ پودر

2 قاشق مرباخوری

روغن مایع

3/4 لیوان

نمک و فلفل

به میزان لازم

به گزارش آکاایران: طرز تهیه خمیر کیک گوشت

  1.  تخم مرغ ها را در ظرفی با دیواره بلند بریزید و با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود.

  2. نمک و فلفل و روغن را به تخم مرغ اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه خوب هم بزنید.

  3. بکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

  4. آرد را با الک کم کم به مایه کیک اضافه کنید و آرام هم بزنید تا یک خمیر یکدست درست شود.

مواد لازم برای تهیه مواد درون کیک گوشت

راسته گوسفند300 گرم
قارچ150 گرم
فلفل دلمه ای قرمز متوسط2 عدد
پیاز متوسط2 عدد
سیر له شده2 حبه
سس مایونز2-3 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا یا پنیر چداربه مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و ادویهبه مقدار لازم

طرز تهیه مواد درون کیک گوشت

  1. یکی از پیازها را نگینی خرد کنید و در قابلمه ای که قصد دارید گوشت را در آن بپزید با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر له شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.

  2. گوشت را به پیاز و سیر اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید، سپس ادویه و فلفل را به آن اضافه کرده و 3 لیوان آب جوش در قابلمه بریزید.

  3. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.

  4. وقتی گوشت کاملا طبخ، آن را ریش ریش کنید.

  5. پیاز دیگر را خلالی خرد کنید و در یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید، سپس گوشت را به آن اضافه کرده و با هم تفت دهید.

  6. فلفل دلمه ای و قارچ ها را خلالی خرد کنید.

  7. قارچ ها را در یک ماهی تابه جدا بریزید و با کمی روغن سرخ کنید تا آب آن کاملا کشیده شود.

  8. قارچ را به گوشت اضافه کنید، و سپس فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و در حد چند دقیقه تفت دهید.

  9. سس مایونز را به مواد اضافه کنید و در حد یک دقیقه سس را با مواد تفت دهید.

طرز تهیه کیک گوشت رست بیف

  1. یک قالب مناسب انتخاب کرده، کف آن کاغذ روغنی بکشید و دیواره های آن را خوب چرب کنید، سپس نیمی از خمیر کیک را در قالب بریزید، سطح آن را صاف کنید و مواد درون کیک را روی آن قرار دهید.

  2. روی مواد، یک لایه پنیر پیتزا قرار داده، بقیه خمیر را روی آن بریزید و در انتها دوباره یک لایه پنیر پیتزا بریزید.

  3. قالب را درون فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 45 دقیقه قرار دهید  و پس از این مدت به مدت 5 دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی کیک طلایی شود.

  4. کیک را در ظرف مناسب قرار دهید و برای تزئین آن از سس و انواع سبزیجات استفاده کنید.

نکات مهم در تهیه کیک گوشت رست بیف

  • موادی که برای درون کیک استفاده می کنید خلالی خرد کنید.

  • اجازه دهید تا آب مواد درون کیک کاملا گرفته شود، چون اگر مواد آبدار باشند کیک حالت خمیری به خود می گیرد.

  • اگر تمایل دارید خمیر کیک رنگی باشد می توانید کمی رنگ غذا به خمیر اضافه کنید.

ارسال شده در تاریخ 31 دسامبر 2017 توسط یوسفی با موضوع شیرینی
بازدید : 728
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

لطفا کادر زیر را تکمیل کنید *

©ایران پاتوق / تمامی حقوق محفوظ و مربوط به این سایت می باشد و استفاده از مطالب سایت فقط با ذکر نام و لینک منبع مجاز است