طرز تهیه سوپ‌ کلم آموزش سوپ خوشمزه و مطبوع

آنچه در این مقاله از ایران پاتوق می خوانید

طرز تهیه سوپ‌ کلم با دستور پخت مرحله به مرحله

طرز تهیه سوپ‌ کلم بروکلی مقوی و همانند باقی سوپ ها و آش ها مفید برای سلامتی بیشتر توصیه می شود. بسیاار سوپ خوشمزه و مطبوعیه حتما تست کنید ️زمان پخت این سوپ نیم ساعته بخاطر وجود پرک زود اماده میشه
️اگر از جو پوست کنده استفاده میکنید حتمااا جو رو جدا گونه بپزید

مواد لازم سوپ‌ کلم

️استاک مرغ یک لیتر
️مرغ پخته و ساتوری شده یک دوم پ
️کلم بروکلی ۱۵۰ تا دویست گرم
️جو پرک یک پیمانه پر
️سیر یک حبه
️جعفری ریز شده یک سوم پیمانه
️قارچ خرد شده یک دوم پیمانه
️شیر دو پیمانه
️خامه یک ق غ
️نمک و فلفل سیاه و اب لیمو تازه به میزان لازم

طرز تهیه و پخت سوپ‌ کلم:

ابتدا استاک مرغ رو اماده می کنیم بسیار راحت هست استاک مرغ تشکیل میشه از اسلکت مرغ و مقداری از گوشت مرغ هر قسمتی دوست داشتید و مقداری آب و یک حبه سیر و یک عدد پیاز و یک عدد هویج و نمک و فلفل و زرد چوبه رو حرارت میزارید و اجازه میدید کاملااا پخته بشه سپس صافش کنید .
عصاره ای که میمونه استاک مرغه می تونید بسته بندی کنید و تو فریزر نگهداری کنید و مواقعی که سوپ درست می کنید اماده داشته باشید
استاک رو داخل قابلمه می ریزیم جو رو میشوریم داخل قابلمه می ریزیم به ترتیب بروکلی و قارچ رو هم اصافه می کنیم سپس مرغ ساطوری رو اضافه می کنیم و اجازه میدیم جو کاملا پخته بشه و حسابی غلیظ بشه در اخر شیر رو اضافه می کنیم و جعفری ریز شده
شیر رو کم کم اضافه کنید تا غلظت سوپتون دستتون بیاد حالا یا کمتر یا بیشتر از میزان ذکر شده در مواد اولیه
در اخر تست مزه . نمک و فلفل اضافه می کنیم بعد پنج دقیقه از حرارت برمیداریم و خامه رو با مقداری مواد سوپ مخلوط می کنیم که هم دما با سوپ بشه و سوپمون نبره به اصطلاح . بعد داخل ظرف سرو می کشیم و با اب لیمو تازه نوش جان می کنیم .
️نوش جان