طرز تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی لذیذ

سوپ سیب زمینی ایرلندی بسیار مقوی خوشمزه است به ویژه تو روزهای سرد سال خیلی میچسبه و سیستم ایمنی بدن رو تقویت می کنه. البته این سوپ به عنوان پیش غذا هم در مواقع مهمانی گزینه خوبی هست .

من برای بچه ها هم این سوپ رو آماده می کنم که هم مفیده براشون و هم طعم و مزه عالی داره.

مواد لازم برای پخت سوپ سیب زمینی چیست ؟

سیب زمینی پوست گرفته ریز سه عدد

آب مرغ چهار پیمانه

پیاز خرد شده دو عدد

تره ساطوری هشت برگ

برگ کرفس سه شاخه

سبزی خشک (نعنا، ترخون و کمی آویشن یا مرزه) یک قاشق چای‌ خوری

برگ بو یک پر

آرد دو قاشق غذا خوری

شیر دو پیمانه

خامه یک پیمانه

کره دو قاشق غذا خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی :

ابتدا کره را در یک قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. آرد را اضافه کنید و بچرخانید تا کمی رنگ بگیرد.

سیب‌زمینی و آب مرغ و شیر و برگ کرفس را همراه با برگ بو و کمی نمک اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید. شعله را کم کنید، در قابلمه را ببندید تا سوپ شما برای حدود یک ساعت بپزد.

برگ کرفس و برگ بو را با کفگیر در آورید و دور بیندازید. تکه‌ های سیب‌زمینی را هم درآورید، در بشقاب با چنگال له کنید، به دیگ برگردانید و به جوش بیاورید.

فلفل و سبزی خشک را بپاشید و نمک سوپ را اندازه کنید. آتش زیر قابلمه را خاموش کنید تا سوپ از جوش بیفتد، آنگاه خامه را بریزید، سوپ را یکی دو دور بگردانید و بکشید. ظرف سوپ را با تره ساطوری تزیین کنید.

نکته : در دستور این سوپ از میگو هم استفاده میشه که شما مجبور به استفاده از اون نیستید.

نوش جان