طرز تهیه تاش کادایف دسری با مراحل پخت بسیار ساده

طرز تهیه تاش کادایف که یک دسر سبک (از لحاظ هضم شدن) و خوشمزه  خیلی راحته و موادشم همیشه دم دسته را با ما در این بخش از آشپزی آموزش ببینید .

دسر تاش کادایف را هم می تونید برای یک میان وعده برای خودتان تهیه کنید و به همراه چای و یا قهوه میل کنید . یا به عنوان یک دسر عالی که زمان زیادی هم نمی بره  برای مهمانی و دورهمی هاتون تهیه کرده و پذیرای مهمانانتون باشید .

مواد لازم برای تهیه تاش کادایف چیست ؟

شیر ولرم یک لیوان

آب ولرم یک لیوان

آرد یک و نیم لیوان

شکر یک ق مربا

خمیرمایه یک ق مربا

نمک یک ق چای

برای شربتش:

یک و نیم لیوان شکر

یک‌و نیم لیوان آب

گلاب یک چهارم لیوان

زعفرون دم کرده یک ق

آبلیمو یک ق.

مواد میانی تاش کادایف:

گردو خرد شده و دارچین

مراحل و طرز تهیه تاش کادایف:

ابتدا آب، شکر ، گلاب و زعفرون رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید و هم نزنید تا شکر خودش آب بشه.

وقتی شروع به‌جوشیدن کرد حرارت و کم کنید تا قل بخوره و غلیظ بشه در آخر آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید بذارید تا سرد بشه.

شیر ،آب، شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کنید هم بزنید و پنج دقیقه کنار بذارید. آرد و نمک رو اضافه کنید و هم بزنید. یک ساعت بذارید بمونه تا حجمش بالا بیاد و روش اسفنجی بشه.

ماهی تابه تفلون رو، روی حرارت کم قرار بدید. از مواد به اندازه دو ق غذا به کمک ملاقه کوچکی روی ماهی تابه بریزید وقتی روش حباب زد و زیرش طلایی شد بردارید.

بعد از خنک شدن گردو و دارچین طبق شکل بریزید و تا کنید لبه ها رو چفت کنید داخل روغن داغ سرخ کنید.

سپس یک دقیقه بعد از سرد شدن داخل شربت قرار بدید، ده دقیقه بمونه کافیه.

نوش جان