طرز تهیه نخود پلو و مرغ پفکی با ادویه های مخصوص

تهیه نخود پلو و مرغ پفکی غذای متفاوت و خوشمزه، اگه شما هم مثل من خسته شدید از پختن غذاهای تکراریاین غذا رو تو خونه امتحان کنید و به لیست برنامه غذایی تون اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه نخود پلو و مرغ پفکی چیست ؟

1 بسته رون مرغ (6-8)

4 لایه خمیر پفکی (طر تهیه در کامنت)

1 عدد زرده تخم مرغ

مواد لازم برای جوشاندن مرغ:

1 عدد پیاز

3-4 حبه سیر

فلفل سیاه

1 برگ بو

مواد لازم برای پلو ؛

2 پیمانه برنج

2 قاشق غذاخوری روغن جامد

2 قاشق غذاخوری روغن مایع

3 لیوان آب مرغ

1 پیمانه نخود پخته شده

مراحل و پخت نخود پلو و مرغ پفکی :

اول از همه ، مرغامون رو داخل قابلمه می ریزیم و آب به اندازه ی کافی اضافه می کنیم تا روی مرغا رو بپوشونه. یک عدد پیاز ، 3 تا 4 حبه سیر ، فلفل سیاه ، نمک و برگ بو رو به آب مرغ اضافه می کنیم و می زاریم مرغ بپزه.

مرغ آب پز شده رو داخل ظرف جداگونه می ریزیم و صبر می کنیم تا خنک بشه. تو این فاصله ، خمیر پفکی رو کمی آردپاشی میکنیم با وردنه پهنش می کنیم.

خمیر رو از طول به نوارای بلند برش میدیم. پوست مرغ های خنک شده رو میگیریم و به صورت نواری خمیر رو دورش می پیچیم و انتهای ران مرغ رو با فویل آلومینیومی می پوشونیم.

مرغ ها رو داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشونیدیمش می خوابونیم و روشون زرده تخم مرغ می زنیم و می زاریم توی فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزه تا طلایی بشه.

در حالی که مرغمون داره آماده میشه ، پلو رو آماده می کنیم. روغن ها رو داخل قابلمه می ریزیم و برنجی که قبلا خیس کردیم رو اضافه میکنیم ، تفت می دیم.

آب مرغی رو که جوشوندیم به برنج اضافه و مخلوط می کنیم. یک لیوان نخود پخته شده اضافه می کنیم و می زاریم ابتدا روی حرارت زیاد و سپس روی حرارت ملایم بپزه. بعد از پختن برنج ، روشو با دمکش می پوشونیم تا دم بکشد.

نوش جان