طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ خانگی

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ که خیلی راحت و سریع می تونید توی خونه درست کنید. شکلات داغ یک گزینه بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان است به ویژه تو روزهای سرد و بارونی البته در کنار این دسر یک کیک شکلاتی یا کیک ساده هم باشه که در کنار هم طعم محشری پیدا میکنه.

مواد لازم برای تهیه شکلات داغ چیست ؟

شکلات خالص 80 گرم

شیر 1 پیمانه

نسکافه یک دوم ق.م

پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری

خامه 2 قاشق غذاخوری

شکر به میزان لازم

مراحل و طرز تهیه هات چاکلت :

1- خامه را روی حرارت ملایم قرار داده تا زمانی که حرارت خامه کمی بالا رفت و اطراف آن شروع به حباب زدن نماید.

2- شکلات های خرد شده یا رنده شده ، پودر نسکافه و پودر کاکائو را افزوده . اگر قصد اضافه کردن شکر بسته به ذائقه خود دارید ، همین مرحله افزوده و مخلوط کنید.

3- در آخر شیر را افزوده و پس از جوش آمدن در لیوان مورد نظر ریخته و روی آن را با پودر کاکائو ، خامه و … تزیین نمایید.

دقت کنید که هات چاکلت هیچ وقت با نی سرو نمی شود.

4- در کافه ها از ترکیب چند پودر مانند پودر شیر و پودر کاکائو و نسکوئیک و ….. استفاده میشود و توسط دستگاه اسپرسو و نازل بخار تهیه می شود

نکات :

۱ – دقت کنید که خامه قل نزند و به محض حباب زدن شکلات را اضافه کنید .

۲ – شکلات را هرچه بیشتر خرد کنید ، نوشیدنی شما سریع تر آماده می شود.

۳ – هات چاکلت با شیر کاکائو متفاوت است و مهمترین تمایز آن غلظت بالای آن است.

۴ – می توانید از طعم دهنده ها مانند چوب دارچین ، وانیل و …. یا سیروپ ها برای طعم دار کردن هات چاکلت استفاده نمایید.

کیک باروکش گاناش و هات چاکلت خونگی هم یکی از بهترین دسر ها است که با این دستور می تونید شکلات داغش رو آماده کنید.

نوش جان

طرز تهیه قرابیه شکلاتی کاراملی