شیرینی شکری با طرز تهیه آسان بدون نیاز به فر و همزن
طرز تهیه شیرینی شکری یک شیرینی سه سوته که بتونید به راحتی درست کنید. هم موادش در دسترسه, هم آسون و راحت درست میشه و قلق خاصی نداره.
توصیه می کنم حتما تو خونه درست کنید و از خوردنش با خانواده یک عصر زیبا بیافرینید.
آنچه در این مقاله از ایران پاتوق می خوانید
مواد لازم برای پخت شیرینی های شکری چیست ؟
1 عدد تخم مرغ
1 ق چ وانیل پودری
کمی رنده پوست پرتقال (اختیاری) دفت کنید که فقط قسمت نارنجی, رنده شود. اگر لایه سفید زیر پوست پرتقال را رنده کنید, تلخ می شود
نوک ق چ نمک
4 ق غ شکر
1 ق غ روغن مایع
1 ق م خمیر مایه فوری
1 ق م بیکینگ پودر
150 میلی لیتر معادل سه چهارم پیمانه آب ولرم (انگشت را نسوزاند اما گرمای آن کاملا حس شود)
350 گرم معادل 2 و نیم پیمانه آرد
*نکته: بهتر است از 250 گرم آرد بعلاوه 100 گرم آرد سمولینا یا ایرمیک استفاده شود*
مقدار دلخواه پودر قند
روغن مایع برای سرخ کردن
مراحل و طرز تهیه شیرینی شکری :
ابتدا شکر را در آب ولرم حل کنید. خمیر مایه را روی آب بپاشید. روی ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه پف کند.
آرد را به این مخلوط اضافه کرده و 20 دقیقه صبر کنید . سپس بقیه مواد را به خمیر افزوده و ورز بدهید از این خمیر تکه های کوچک جدا کرده و به شکل دلخواه فرم بدهید. مجددا 10 دقیقه استراحت بدهید.
در یک شیر جوش روغن را داغ کنید. هر چقدر قطر ظرف کمتر و ارتفاع آن بیشتر باشد, روغن کمتری مصرف شده و شیرینی ها بهتر سرخ می شوند.
خمیر های فرم گرفته را در روغن داغ غوطه ور و سرخ کنید. پس از سرخ کردن, روی دستمال ضخیم یا کاغذ مخصوص جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
وقتی خنک شد روی شیرینی ها پودر قند بپاشید و میل بفرمایید.
نوش جان
پیشنهاد سردبیر
- طرز تهیه بیسکو کیک با دستور آسان و طعم دلخواه و دوست داشتنی
- طرز تهیه شارلوت انار کیک مخصوص و عالی ایده شب یلدا
- دستور کیک پنیری آماده سازی کیک پنیری ساده و در عین حال خوشمزه
- چوب شور شکلاتی طرز تهیه چوب شور شکلاتی خوشمزه برای کودکان
- طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی عالی برای میان وعده و دسر
- طرز تهیه قرابیه کنجدی دستور شیرینی مخصوص عید