طرز تهیه پودینگ خرما دسرخوشمزه و مقوی در مهمانی

طرز تهیه پودینگ خرما مناسب برای رمضان و عید فطر   یک دسر راحت و آسون و مقوی که برای افطار خیلی عالیه .

مواد لازم برای پخت پودینگ خرما چیست ؟

برای ۳ تا ظرف:

شیر ۲ لیوان

نشاسته ذرت ۲ ق غ

خرما ۱۵ عدد

خامه صبحانه یا قنادی ۲ تا ۳ ق غ (قابل حذف)

وانیل ۱/۴ ق چ

مرحل و طرز تهیه پودینگ خرما :

ابتدا  هسته خرما ها رو جدا کردم . بستگی به نوع خرما و رطبتون داره اگر پوسته چسبیده نیازی به جداسازی پوست نداره . شیر و خرما رو داخل میکسر انداختم و میکس کردم ( داخل این پودینگ من شکر استفاده نکردم خرما به نظرم شیرینی داره و نیاز به شکر نیست اما از اونجا که در این جور چیزها شیرینی ذایقه ای هست به ذایقه تون تنطیم کنید و می تونید شکر هم بریزید).

داخل ظرفی ریختم و نشاسته ذرت رو بهش اضافه کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا به غلظت فرنی برسه .

آخر کار هم وانیل رو اضافه کردم . از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار کمی از دما افتاد خامه رو کمی با چنگال زدم نرم بشه و داخلش ریختم . خامه اضافه است نریختین هم مشکلی نداره باشه خوشمزه تر و نرم تر می کنه .

در ظرف دلخواهم ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده . اگر دوست داشتید دو رنگ درست کنید مثل من می تونید یک نوع پودینگ دیگه درست کنید و روش بریزید تازه می تونید همون پودینگ خرما درست کنید و توش کاکائو بریزید دو رنگ بشه و یا مثل من پودینگ کاکائویی درست کنید .

برای پودینگ کاکائویی :

شیر یک و نیم لیوان

نشاسته ذرت یک و نیم ق غ

شکر ۲ ق غ( بسته به ذائقه می تونید کم و زیاد کنید)

پودر کاکائو ۱ ق غ

خامه صبحانه یا قنادی ۲ تا ۳ ق غ(قابل حذف)

ابتدا  شیر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت ملایم قرار دام و مرتب هم زدم تا به غلظت فرنی برسه . از حرارت برداشتم و کمی از دما افتاد بهش خامه رو که کمی با چنگال زدم نرم بشه اضافه کردم و ریختن خامه بازم دل به خواهی هست .

روی لایه قبلی دسرم ریختم و گذاشتم یخچال تا بسته بشه .

برای تزیین هم از توت فرنگی و گردو استفاده کردم .

داخل پودینگ خرما هم می تونید گردو خرد شده و حتی پودر گردو هم بریزید .

نوش جان

طرز تهیه گولاچ شیرینی و دسر