طرز تهیه حلوا شیر خشک حلوای بسیار مجلسی و خوش طعم

طرز تهیه حلوا شیر خشک حلوا بسیار خوشمزه و نرم

طرز تهیه حلوا شیر خشک ,حلوای عربی یا شیر خشک یه حلوا بسیار خوشمزه و نرم و عالی که طرفداران زیادی داره .
شیر خشک منطور شیر خشک نیدو هستش نه شیر خشک بچه .
فله ای ها کمی شور هستند و طعم حلوا رو تغییر میدن .

مواد لازم برای تهیه حلوا شیر خشک

🔸آرد سفید شیرینی پزی ۱ لیوان (۱۵۰ گرم)
🔸شیر خشک ۱ لیوان (۱۵۰ گرم)
🔸شکر ۱ لیوان (۲۰۰ گرم)
🔸آب ۱ لیوان(۲۵۰ میلی)
🔸گلاب ۱/۳ لیوان (۸۰ میلی)
🔸پودر هل نصف ق چ
🔸روغن مایع ۱/۳ لیوان (۸۰ میلی)
🔸کره ۵۰ گرم
🔸روغن جامد ۲۵ گرم ( ۱ ق غ)

طرز تهیه حلوا شیر خشک

زوش تهیه حلوا با شیر خشک

آرد رو الک کردم و داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم و روی حرارت کم شروع کردم به تفت دادم و بو دادم . میزان رنگ حلوا به خودتون بستگی داره که دوست دارید رنگش روشن و یا تیره باشه .
بعد آرد بو داده رو دوباره الک کردم و داخل ظرفم ریختم . شیر خشک رو هم الک کردم و بهش اصافه کردم و روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم و هی هم زدم یه کم شیر خشک گوله میشه ایراد نداره هی هم بزنین . شیر خشک زود در معرض حرارت می سوزه . حواستون باشه لحظه ای غفلت نکنین . دوباره مخلوط آرد و شیر خشک رو الک کردم .
برای تهیه شربت : آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم تا درات شکر حل بشه . بعد زعفران و گلاب و هل رو اضافه کردم و از حرارت برداشتم .
به مخلوط ارد و شیر خشک کره و روغن ها رو اضافه کردم ( کره برای نرمی حلوا خوبه . روعن مایع هم برای براق شدن خوبه . پس بهتره از سه نوعش هم استفاده بشه یا ترکیب روعن مایع همراه با روعن جامد یا کره) (میزان روعن ها کلا تقریبی هست و به نوع ارد هم تاثیر میزاره توجه کنید ) روی حرارت کمی تفت خورد و بعد شربت رو بهش اضافه کردم .
شربت اگر خنک باشه حلوا کشدار میشه .
بعد از ریختن شربت خوب هم زدم تا گوله ای نمونه برای من گوله اصلا نشد و میزارین ردی حرارت بمونه تا به غلطت دلخواهمون برسه بعصی ها شل تر از این مقدار از حرارت برمی دارن .

حلوا هویج با کراست بیسکویتی طرز تهیه و توضیح مراحل پخت

اینستاگرام شاپ پاتوق

ارسال شده در تاریخ 23 فوریه 2020 توسط خدیجه ص با موضوع آشپزی
بازدید : 176
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

لطفا کادر زیر را تکمیل کنید *

©ایران پاتوق / تمامی حقوق محفوظ و مربوط به این سایت می باشد و کپی از مطالب ایران پاتوق حتی با درج لینک منبع ممنوع بوده و پیگیری قانونی خواهد شد.