طرز تهیه کتلت گوشت بسیار لذیذ و خوشمزه در دو روش متفاوت

طرز تهیه کتلت گوشت با دستور ساده و سریع

طرز تهیه کتلت گوشت مطمئنا اگر گیاه خوار نباشید این غذا مورد علاقه شما است و در هفته در برنامه غذایی شما گنجانده میشه که هم میشه بانون سرو کرد و هم با برنج

مواد لازم کتلت گوشت

گوشت چرخکرده ۱۲۵ گرم
سیب زمینی ۲ عدد (متوسط تا درشت)
پیاز ۱ عدد (متوسط تا کوچک)
تخم مرغ ۱عدد
سبزیجات خشک معطر ، اختیاری
(شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله)
نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم.

طرز تهیه و مراحل پخت کتلت گوشت ::

ابتدا سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم.  سپس بقیه مواد رو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیب زمینی پژمرده بشه.
بعد در این مرحله با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم.

طرز تهیه کتلت گوشت

نکات قابل توجه :

می تونید سیب زمینی ها رو نیم پز کنید (نه اینکه نرم بشه ها !! اونجوری وا میره و روغن بیشتری می کشه.)
.
اگه موادتون آب انداخت بریزید داخل آبکش. معمولا برای دور اول آب نمیندازه اما از دور دوم ممکنه آب بندازه. .
شامی ها رو یک دور سرخ کنید همه رو و بعد سری جدید درست کنید , وسط کار دونه دونه اضافه نکنید که روغن بیشتری جذب میکنه..
کتلت سرخ شده که از روغن خارج کردین داخل قابلمه کوچیک بذارین درشو ببندین تا خشک و سفت نشه.

روش دیگر برای پخت کتلت :

موادلازم تهیه کتلت

۱کیلو سیب زمینی
تخم مرغ ۲عدد
پیازرنده شده ۲عددمتوسط
نمک ،پودر پاپریکا،زردچوبه ،زنجبیل ،فلفل سیاه ،۲قاشق پودرسوخاری
گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم بیشترهم باشه بهتر
سبزی مرزه خشک یاتازه به مقداردلخواه
پودر سوخاری ریزبرای شکل دادن کتلت به مقدارلازم
روغن سرخ کردنی به مقدارلازم

طرز تهیه کتلت
۱کیلو سیب زمینی رابه دوتانیم کیلو تقسیم میکنیم نیم کیلو را آبپزمیکنیم وبعد رنده میزاریم سردبشه نیم کیلوی دیگه به صورت خام پوست کنده ورنده ریزمیکنیم ‌آب سیب زمینی خام وپیازرنده شده را حسابی میگیریم بعدباسیب زمینی پخته رنده شده همراه باگوشت چرخ کرده ادویه جات مقداری سبزی خشک ویاتازه مرزه ودوعدد تخم مرغ وپودر سوخاری مخلوط میکنیم وقتی حسابی باهم میکس ومخلوط شددر سینی مناسب آرد سوخاری ریزریخته ازموادکتلت به اندازه دلخواه برمیداریم‌وتوی آرد سوخاری میغلطانیم وشکل میدیم هرچه قدر نازکتردرست کنید بهتره بعددرروغن فراوان سرخ میکنیم اگرمیخواید کتلتهایکدست سرخ بشه روغن بایددرون ماهیتابه زیادباشه.

طرز تهیه کتلت آلمانی آموزش انواع غذاها و کتلت های پرطرفدار

 

ارسال شده در تاریخ 2 آوریل 2020 توسط خدیجه ص با موضوع آشپزی
بازدید : 595
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

لطفا کادر زیر را تکمیل کنید *

©ایران پاتوق / تمامی حقوق محفوظ و مربوط به این سایت می باشد و کپی از مطالب ایران پاتوق حتی با درج لینک منبع ممنوع بوده و پیگیری قانونی خواهد شد.