طرز تهیه نان شلشلو با دستور پخت اصلی و مطمئن

طرز تهیه نان شلشلو از نان های خوشمزه مناسب برای میان وعده و صبحانه است به همراه پنیر و یا مربا و کره هم میتونید میل کنید.

آنچه در این مقاله از ایران پاتوق می خوانید

مواد لازم برای پخت نان شلشلو چیست ؟

آرد سفید دو لیوان لیوان فرانسوی دسته دار

تخم مرغ یک عدد

شیر ولرم یک لیوان

روغن یک استکان سرخالی

بکینگ پودر یک ق چ خ

خمیر مایه فوری یک ق م خ

نمک به میزان لازم

زعفران به میزان لازم

شکر نصف ق چ

مهیاوه برای روی نان

کنجد برای روی نان

طرز تهیه نان شلشلو

مراحل و طرز تهیه نان شلشلو :

اول یک لیوان شیر ولرم رو با شکر هم میزنیم بعد خمیر مایه رو روش میریزم و آرام هم می زنیم میذاریم جای گرم ده دقیقه تا عمل بیاد سپس دو لیوان آرد رو با بکینگ پودر الک میکنیم کنار میذاریم .

حالا تخم مرغ رو در ظرفی هم میزنیم بعد روغن رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم نمک رو به اندازه نصف ق چ خوری یکم بیشتر اضافه می کنیم و هم میزنیم بعد مخلوط شیر و خمیر مایه رو اضافه می کنیم بعد هم مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و با هم زن دستی هم میزنیم .

سپس زعفران دم کرده را بهش اضافه می کنیم، یک لیوان آب ولرم رو کنار دستمون می ذاریم و کم کم بهش آب اضافه می کنیم تا غلظتش مثل غلظت موادحالت خمیری (مثل مایه کیک ) بشه قبل استراحته غلظتش اینجوریه بعد می ذاریم یک ساعت استراحت کنه من تو ماکرو استراحت دادم .

بعد از یک ساعت هم می زنیم یک کاسه مهیاوه یک کاسه روغن مایع مقداری کنجد و یک تابه نچسب کوچیک و یک قابلمه رو آماده میکنیم در تابه کمی روغن میریزیم خیلی کم روغن می ریزیم میذاریم تابه داغ بشه با یک ملاقه از مواد برمی داریم و در تابه میریزیم و تابه رو میچرخانیم نباید ضخیم بشه.

میدونید چرا می چرخونیم تا خوب همه جا پخش شه بعد میذاریم رو حرارت و‌ مهیاوه به صورت قطره ای روش میریزیم و بعد هم کنجد و میذاریم.

قشنگ بپزه حباب حباب میشه روش و با یه کاردک بزنید زیرش قشنگ بلند میشه خیلی راحت عین پنکیک بعد میذاریم تو قابلمه‌و با قاشق چایخوری روش روغن میریزیم کمی و به همین ترتیب ادامه میدیم تا تموم بشه.

نوش جان

ارسال شده در تاریخ 1 ژانویه 2021 توسط خدیجه ص با موضوع آشپزی
بازدید : 43
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

لطفا کادر زیر را تکمیل کنید *

©ایران پاتوق / تمامی حقوق محفوظ و مربوط به این سایت می باشد و کپی از مطالب ایران پاتوق حتی با درج لینک منبع ممنوع بوده و پیگیری قانونی خواهد شد.