طرز تهیه شیرینی خشک گردویی دستور پخت با فیلینگ کارامل
آنچه در این مقاله از ایران پاتوق می خوانید
طرز تهیه شیرینی خشک گردویی از سری شیرینیهای عید
طرز تهیه شیرینی خشک گردویی با طعمی لذیذ و روش پخت آسان که در منزل به راحتی می نید تهیه کنید .شیرینی های گردویی از محبوب ترین و پرطرفدارترین شیرینی ها است .
مواد لازم شیرینی گردویی
پودرقند ۵۰گرم (الک شده)
کره ۵۰گرم.
وغن جامد یا قنادی ۵۰گرم
زرده تخم مرغ ۱عدد
وانیل یک چهارم ق چ
پودر گردو ۳۰گرم
ارد قنادی ۱۳۰الی۱۵۰گرم
دارچین یک چهارم ق چ تا یک دوم ق چ (قابل حذف هست ولی به نظر من خوشمزه ترش میکنه)
طرز تهیه مراحل پخت شیرینی خشک گردویی :
پودرقند و روغن ها رو با ق خوب هم برنید و بعد با همزن برقی شروع کنید به زدن تا کاملا سبک بشه ، حالا زرده ،وانیل ، دارچین رو هم اضافه کنید یه دور که زدید پودر گردو رو هماضافه کنید ودوباره هم برنید ، در دومرحله ارد رو اضافه کنید هم میتونید با هم ن بزنید و یا با قاشق هم بزنید تا خوب ترکیب بشن ، میزان ارد از ۱۳۰گرم تا ۱۵۰گرم متغیره ، بهتره مواظب باشید چون اگه اردش زیاد بشه شیرینی ترک میخوره و خشک میشه ، خمیرنهایی خیلی لطیف هست ، کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید (نیازی به چرب کردن نداره )بین نایلون فریزر یا کاغذروغنی خمیر رو باز کنید ، حالا اگه میخواید شیرینی رو بدون فیلینگ سرو کنید حدود نیم میل ضخامتشو در نظر بگیرید ولی اگه میخواید وسطش فیلینگی بذارید و دوتاشو روهم بذارید ضخامتشو کمتر در نظر بگیرید حدود ۳میل ، مدت پخت ۱۰الی۱۵دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ، فقط قبل از اینکه تو فر بذارید ده دقیقه داخل یخچال استراحت بدید ، شیرینی رو زمانی از فر خارج می کنید که زیر شیرینی یه مقدار رنگ گرفته ، از فر بیرون اوردید اصلا بهش دست نرنید خنک که شد میتونید تکونش بدید و از سینی خارجش کنید این شیرینی بدون مواد میانی هم یه شیرینی خوشمزه هست.
✏️مواددمیانی :از شیرعسل کارامل شده استفاده کردم ولی از نوتلا و یا حتی شکلات اب شده و یا عسل گرم شده هم میتونید استفاده کنید ، ۴الی ۵ق غ پر از شیرعسل رو داخل ظرف مناسب ریختم که بشه با قاشق همش زد ، بعد حدود۱ق غ کره بهش اضافه کردم و روی حرارت متوسط هم میزنیم ، کم کم رنگش عوض میشه ، فقط از روی حرارت برداشتید سریع باید استفاده کنید چون خودشو سریع میگیره.
طرز پخت شیرینی پنجره ای و جدیدترین آموزش شیرینی پنجره
پیشنهاد سردبیر
- طرز تهیه کیک قرمز مخملی مناسب برای تولد و جشن های عاشقانه
- طرز تهیه شیرینی مینیاتوری با دستور مرحله ای
- طرز تهیه کیک قهوه با کرم قهوه مخصوص با طعم و مزه دلنشین
- طرز تهیه کیک هات چاکلت با دستور پخت مرحله ای
- طرز تهیه کیک با مغز پنیری به همراه ویدئو کامل مراحل پخت
- طرز تهیه چیزکیک نیویورکی دسر بسیار خوشمزه و عالی