طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات آموزش انواع سوپ و آش ها
آنچه در این مقاله از ایران پاتوق می خوانید
طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات غذای سرشار از انواع ویتامین ها
طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات یک سوپ عالی به ویژه برای کودکان که با سبزیجان پخته میشه و سویا که فواید زیادی داره و این سوپ همه فواید سویا را برای سلامتی به بدن میرسونه .البته بهتر است اشاره ای به مواد مغذی در سویا کنیم :
** ویتامین E ** ویتامین B1 **ویتامین B2 ** منیزیوم ** کلسیم ** ایزوفلاونیدها ** فیبر
مواد لازم برای ۶_۴ نفر سوپ سویا :
عصاره حاصل از پخت سبزیجات 2 فنجان
پیاز زرد خرد شده ۲ فنجان
گوجه فرنگی خرد شده یک و نیم فنجان
هویج خرد شده نصف فنجان
کرفس خرد شده ۱ فنجان
بامیه خرد شده ۴ فنجان
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۱ فنجان
فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱ فنجان
کدو حلوایی خرد شده ۱ فنجان
دانه ذرت نصف فنجان
سیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز ۴/۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
سویا ، خیسانده و چرخ کرده ۱ فنجان
نمک ۴/۱ قاشق چای خوری
روش تهیه و آماده سازی سوپ سویا و سبزیجات :
ابتدا پیاز، عصاره حاصل از پخت سبزیجات ، گوجه فرنگی ، هویج و کرفس را با هم مخلوط کنید. به مدت ۱۰ دقیقه آن را با حرارت ملایم بجوشانید. سپس بامیه ، فلفل دلمه قرمز و سبز ، کدو حلوایی ، ذرت ، سیر، دارچین ، فلفل قرمز و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بعد به مدت ۱۰ دقیقه مواد را با حرارت ملایم بپزید. سویا را نیز افزوده ، ۱۰ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید. در نهایت نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ، غذا را به صورت گرم مصرف نمائید. نوش جان
** مواد را بهتر است به صورت نگینی خرد کنید یا رنده کنید .
** این سوپ سویا به دلیل داشتن گوجه فرنگی به رنگ قرمز است .
** برای سوپ سویای سبز وجه رو از مواد اولیه حذف کنید و به میزان سبزی نیم پیمانه اضافه کنید.
پیشنهاد سردبیر
