طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات آموزش انواع سوپ و آش ها

طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات غذای سرشار از انواع ویتامین ها

طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات یک سوپ عالی به ویژه برای کودکان که با سبزیجان پخته میشه و سویا که فواید زیادی داره و این سوپ همه فواید سویا را برای سلامتی به بدن میرسونه .البته بهتر است اشاره ای به مواد مغذی در سویا کنیم :

** ویتامین  E ** ویتامین B1   **ویتامین  B2  ** منیزیوم ** کلسیم ** ایزوفلاونیدها ** فیبر

مواد لازم برای ۶_۴ نفر سوپ سویا :

عصاره حاصل از پخت سبزیجات 2 فنجان

پیاز زرد خرد شده                    ۲ فنجان

گوجه فرنگی خرد شده              یک و نیم فنجان

هویج خرد شده                         نصف فنجان

کرفس خرد شده                        ۱ فنجان

بامیه خرد شده                          ۴ فنجان

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده         ۱ فنجان

فلفل دلمه ای سبز خرد شده        ۱ فنجان

کدو حلوایی خرد شده                  ۱ فنجان

دانه ذرت                                  نصف فنجان

سیر خرد شده                          ۱ قاشق غذاخوری

دارچین                                   ۱ قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز                       ۴/۱ قاشق چایخوری

زردچوبه                                 ۱ قاشق چایخوری

سویا ، خیسانده و چرخ کرده      ۱ فنجان

نمک                                      ۴/۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات

روش تهیه  و آماده سازی سوپ سویا و سبزیجات :

ابتدا پیاز، عصاره حاصل از پخت سبزیجات ، گوجه فرنگی ، هویج و کرفس را با هم مخلوط کنید. به مدت ۱۰ دقیقه آن را با حرارت ملایم بجوشانید. سپس بامیه ، فلفل دلمه قرمز و سبز ، کدو حلوایی ، ذرت ، سیر، دارچین ، فلفل قرمز و زردچوبه را به آن اضافه کنید و  بعد به مدت ۱۰ دقیقه مواد را  با حرارت ملایم بپزید. سویا را نیز افزوده ، ۱۰ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید. در نهایت نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ، غذا را به صورت گرم مصرف نمائید. نوش جان

** مواد را بهتر است به صورت نگینی خرد کنید یا رنده کنید .

** این سوپ سویا به دلیل داشتن گوجه فرنگی به رنگ قرمز است .

** برای سوپ سویای سبز وجه رو از مواد اولیه حذف کنید و به میزان سبزی نیم پیمانه اضافه کنید.

ارسال شده در تاریخ 4 فوریه 2020 توسط خدیجه ص با موضوع آشپزی
بازدید : 423
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

لطفا کادر زیر را تکمیل کنید *

©ایران پاتوق / تمامی حقوق محفوظ و مربوط به این سایت می باشد و کپی از مطالب ایران پاتوق حتی با درج لینک منبع ممنوع بوده و پیگیری قانونی خواهد شد.