طرز تهیه مربای پرتقال حلقه‌ ای با نکات و ترفندها

طرز تهیه مربای پرتقال حلقه‌ ای برخلاف تصور عموم که فکر می کنند این مربا تلخ میشه اتفاقا این مربا به شیرینی عسل میشه فقط باید مراحل رو بادقت و حوصله انجام بدید.

من اکثرا این مربا رو آمادده میکنم و حتما یک شیشه برای ماه رمضان نگه میدارم که بسیار خوب و مقوی است و در ادامه مراحل تلخی گیری پرتقال و طرز تهیه این مربای خوشمزه رو براتون می گم.

مواد لازم برای تهیه مربای پرتقال چیست ؟

پرتقال ۱ کیلو

شکر ۱ کیلو

آب ۳ پیمانه

آب اضافه ۳ لیتر

نمک ۱ قاشق سوپ خوری

مراحل و طرز تهیه مربای پرتقال حلقه‌ ای :

ابتدا سه لیتر آب را در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و نمک را در آن حل کنید کنار بگذارید سر و ته پرتقال را جدا کنید و با وسیله تیزی برش‌ های نازک بزنید و به مدت ۵ ساعت در آب و نمک بخوابانید.

شکر و ۳ پیمانه آب را در ظرفی بریزید و بگذارید روی شعله متوسط تا شکر حل شود پرتقال‌ ها را از آب و نمک خارج کرده و با آب سرد معمولی بشویید و در صافی قرار بدهید.

بعد از اینکه شکر چند جوش خورد حلقه‌ های پرتقال را به آن اضافه کنید و زمان بدهید تا مربا قوام بیاید دقت کنید زیاد نجوشد که شکل حلقه‌ ها خراب نشود وقتی قوام امد کمی وانیل و ابلیمو اضافه کنید.

بعد از چند جوش زدن خاموش کنید و اجازه بدهید ۲۴ ساعت در همان ظرف باقی بماند و بعد به ظرف مورد نظر انتقال بدهید و در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان من برای ماه مبارک رمضان این مربای خوش رنگ و خوشمزه رو درست کردم.

نوش جان

همونطور که دیدید تنها و بهترین راه برای گرفتن تلخی پرتقال استفاده از آب نمک است فقط پس از خارج کردن از آب نمک حتما با آب سرد خوب بشورید تا نمک ها شسته شود.