کرم سوپ سیب زمینی طرز تهیه یک سوپ عالی و ویژه

کرم سوپ سیب زمینی طرز تهیه یک سوپ عالی و ویژه مقوی برای کودکان و سالمندان

#کرم سوپ سیب زمینی

مواد لازم

سیب زمینی ………………… 2 عدد
پیاز ………………………….. 1 عدد
سیر …………………………. 3 حبه
روغن مایع ………………….. 2 قاشق غذاخوری
استاک مرغ یا گوشت ……………………… 1 لیتر
ماست ……………………….. 1 فنجان
آرد …………………………… 1 قاشق غذاخوری
زرده ی تخم مرغ ………….. 1 عدد
آب لیموترش تازه ………….. چند قطره
نمک …………………………. به مقدار لازم
کره …………………………… به مقدار دلخواه
پودر فلفل قرمز خشک ……… به مقدار دلخواه

طرز تهیه کرم سوپ سیب زمینی

اول پیاز و سیر را ریز خرد کنید و درروغن مایع تفت بدیدبعد سیب زمینی های نگینی خرد شده را اضافه کنیدو حدود 10 دقیقه، تفت بدید تا سیب زمینی ها کمی نرم بشن. حالا استاک را اضافه کنیدو اجازه بدید روی شعله ی متوسط اجاق به جوش بیاد و کاملا بپزه بعد به کمک بلندر میکسش کنید تا کرم مانند بشه.
در ظرف دیگری ماست آرد ،تخم مرغ ونمک و چند قطره آب لیموترش تازه را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سس سوپ را به آرامی به سوپ در حال جوش، اضافه کنیدو مرتب هم بزنید تا یکدست شود، اجازه می دهیم همه ی مواد با هم بجوشد تا سوپ جا بیفتد و قوام دلخواه را پیدا کند. کره را در تابه ای ریخته و روی شعله ی متوسط اجاق قرار بدید تا داغ بشه و پودر فلفل قرمز خشک را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید سوپ را در ظرف مورد نظر می کشیم و روی آن را با سس_فلفل تزیین می کنیم. در کنارش نان های مخصوص سوپ میتونید سرو کنید.

تکرار :

طرز تهیه کرم سوپ سیب زمینی

اول پیاز و سیر را ریز خرد کنید و درروغن مایع تفت بدیدبعد سیب زمینی های نگینی خرد شده را اضافه کنیدو حدود 10 دقیقه، تفت بدید تا سیب زمینی ها کمی نرم بشن. حالا استاک را اضافه کنیدو اجازه بدید روی شعله ی متوسط اجاق به جوش بیاد و کاملا بپزه بعد به کمک بلندر میکسش کنید تا کرم مانند بشه.
در ظرف دیگری ماست آرد ،تخم مرغ ونمک و چند قطره آب لیموترش تازه را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سس سوپ را به آرامی به سوپ در حال جوش، اضافه کنیدو مرتب هم بزنید تا یکدست شود، اجازه می دهیم همه ی مواد با هم بجوشد تا سوپ جا بیفتد و قوام دلخواه را پیدا کند. کره را در تابه ای ریخته و روی شعله ی متوسط اجاق قرار بدید تا داغ بشه و پودر فلفل قرمز خشک را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید سوپ را در ظرف مورد نظر می کشیم و روی آن را با سس_فلفل تزیین می کنیم. در کنارش نان های مخصوص سوپ میتونید سرو کنید.