میگو پلو مجلسی طرز تهیه غذای دریایی مجلسی میگو پلو

میگو پلو مجلسی طرز تهیه غذای دریایی مجلسی میگو پلو

میگو پلو مجلسی طرز تهیه غذای دریایی مجلسی درست کردن غذای دریایی خوشمزه و خوش طعم برای بانوان ایرانی که همیشه بدنبال غذای سنتی هستند لذت زیادی به همراه دارد.

  میگو پلو مجلسی , طرز تهیه غذای دریایی ,میگو پلو , مواد لازم میگو پلو , غذای دریایی مجلسی میگو پلو , تهیه میگو پلو , تهیه غذای جنوبی میگو پلو

میگو_پلو_مجلسی
👈ابتدا برنج را با آب و مقداری نمک خیس و چند ساعت کنار بذارید.سپس در قابلمه آب را به جوش آورده و برنج خیسانده را در آب در حال جوش بریزید و وقتی برنج آماده شد آبکش کنید.
کف قابلمه روغن ریخته و تهدیگ مورد نظرتون رو بذارید.
برنج آبکش رو در قابلمه بریزید و دمکنی بذارید و صبر کنید تا دم بکشه.
👈در این فاصله در تابه یکی دو قاشق روغن بریزید و کشمش که از قبل اونو شستید رو بریزید و یکی دو دقیقه تفت بدید با حرارت متوسط ،مواظب باشید اگه حرارت زیاد باشه کشمش باد میکنه و شکل ظاهریشو از دست میده.
بعد کشمش رو از تابه خالی و دوباره به دلخواه کمی روغن و کره در تابه بریزید و زرشک شسته شده رو در مخلوط کره و روغن بریزید و حتما حرارت ملایم باشه وگرنه زرشک میسوزه،به دلخواه کمی شکر بریزید…زیاد نباید شیرین بشه چون طعم شیرین کشمش مکمل ترشی زرشکه…
در آخر چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ بریزید و کمی تفت داده و حرارت رو خاموش کنید.
👈در تابه یک عدد پیاز رنده شده رو با مقداری روغن تفت بدید تا طلایی بشه و سپس مقداری زردچوبه،فلفل سیاه،کمی فلفل قرمز،کمی پودر سیر و کمی پودر تخم گشنیز بریزید و مقداری تفت دهید در حدی که عطر ادویه بلند بشه و بعد بلافاصله میگو های پاک شده رو در تابه بریزید.
کمی هم بزنید تا میگو با ادویه و پیاز طعم دار بشه.
سپس کمی زعفران دمکرده اضافه و دوباره تفت بدید.
✔️حرارت گاز باید متوسط باشه.

میگو پلو مجلسی , طرز تهیه غذای دریایی ,میگو پلو , مواد لازم میگو پلو , غذای دریایی مجلسی میگو پلو , تهیه میگو پلو , تهیه غذای جنوبی میگو پلو

✔️همیشه به یاد داشته باشید که تایم تفت دادن میگو بین 3 تا 5 دقیقه ست اگه بیشتر تفت بدید میگو سفت و لاستیکی میشه…ولی بین 3 تا 5 دقیقه کاملا نرم و لذیذ و خوش بافته👌

✔️نمک را در آخر به میگو اضافه کنید وگرنه میگو رو سفت میکنه.
👈از قبل مقداری پیاز داغ کرانچی تهیه و به دلخواه در پایان با مقداری گردوی نگینی تفت و کنار بذارید.
👈تا الان برنج دمکشیده ،مقداری از اونو با زعفران دمکرده مخلوط و کنار بذارید برای تزئین…
برنج را در ظرف مورد نظر کشیده و و به سلیقه خودتون تزئین و سرو کنید.

میگو پلو مجلسی , طرز تهیه غذای دریایی ,میگو پلو , مواد لازم میگو پلو , غذای دریایی مجلسی میگو پلو , تهیه میگو پلو , تهیه غذای جنوبی میگو پلو

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید و از ما شارژ رایگان موبایل جایزه بگیرید
لینک کوتاه این مطلب: http://bit.ly/2yyWCnJ
نوشته شده توسط در تاریخ 4 آبان 1397 با موضوع آشپزی | بازدید : 103
مطالب مرتبط
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

لطفا کادر زیر را تکمیل کنید *