طرز تهیه نون پنیر و جعفری مجلسی میان وعده عالی و مفید

طرز تهیه نون پنیر و جعفری مجلسی روش پخت ساده

طرز تهیه نون پنیر و جعفری مناسب برای وعده صبحانه و عصرانه که یک غذای ساده و کاملا سالم و مفید نیز هست .

مواد لازم برای نون پنیر و جعفری

آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چای خوری
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
آب ولرم ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
شکر ۴ قاشق چای خوری
شیر خشک نیدو ۳ قاشق غذاخوری

 روش تهیه نون پنیر و جعفری مخصوص :

۱- ابتدا خمیر مایه ، آب ولرم (آب گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چای خوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

۲- ، باقی مانده شکر شیر خشک .بکینگ پودر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با ورز دادن بگیرید از خمیر چونه هایی به اندازه کمی بزرگتر از گردو بردارید پهن کنید.

سپس مخلوط پنیر خامه با جعفری و کمی روغن زیتون وسط آن بذارید دوباره گردش کنید با دست روش کمی فشار بدین بعد با قیچی دور تا دور آن رو برش زده رومال زرده و زعفران بزنید کنجد وزعتر روش بپاشید ودر فر از قبل گرم شده در دمای 180به مدت 20دقیقه 5دقیقه هم گریل بالا تا روی آن طلایی شود.

طرز تهیه پفک سیب زمینی عصرانه عالی و خوشمزه و سالم