طرز تهیه حلوا مرمری با دستور پخت ساده و مطمئن
طرز تهیه حلوا مرمری بسیار خوشمزه و مجلسی و لذیذ هست که به راحتی با دستوری که براتون آوردم می تونید توی خونه درست کنید.
این نوع حلوا رو من با مخلوط دو نوع ارد, آرد نخودچی و آرد ساده درست می کنم که این جوری حلوای عالی به دست میاد.
آنچه در این مقاله از ایران پاتوق می خوانید
مواد لازم برای پخت حلوا مرمری چیست ؟
آرد ۲۵۰ گرم
آرد نخودچی ۱۲۰ گرم
کره 120 گرم
پودر شکر ۱۲۰ گرم
دارچین ۱ ق چ
پودر زنجبیل۱/۵ ق چ
شکلات تلخ ۱۵۰ گرم
شکلات سفید ۱۷۰ گرم
مراحل و طرز تهیه حلوا مرمری :
ابتدا آرد سفید رو تفت میدیم طوری که خامی آرد گرفته بشه ولی اصلا تغییر رنگ ندهد.آرد نخودچی که قبلا الک کردیم رو بهش اضافه میکنیم و ۷ تا ۸ دقیقه تفت میدیم.
سپس قبل از اضافه کردن کره دوباره الک می کنم و بعد کره به دمای محیط رسیده رو اضافه می کنیم و ۵ تا ۶ دقیقه تفت میدیم.
حالا تو این مرحله آرد رو از روی حرارت برمی داریم و اجازه میدیم کمی خنک بشه و پودر قند رو روی آرد می ریزیم و مخلوط می کنیم.
شکلات سفید و شکلات تلخ رو جداگانه بنماری می کنیم، داخل شکلات سفید زنجبیل اضافه می کنیم و داخل شکلات تلخ دارچین اضافه می کنم .
آرد رو به دو قسمت تقسیم می کنیم و نیمی از اون رو به شکلات تلخ و نیمی رو هم به شکلات سفید اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنم تا یکدست شوند. و هر دو قسمت را با هم مخلوط می کنی ولی زیاد با هم مخلوط نکنید که حالت مرمری به خودش بگیره.
هم می تونید داخل قالب سیلیکونی بریزید و هم داخل سینی بریزید.
نکته :در صورت سفت بودن مواد حتما مواد را روی شعله خیلی کم گرم کنید تا یکدست شوند.
نوش جان
پیشنهاد سردبیر
- طرز تهیه سرکه انگور خانگی و سالم به روش ساده
- طرز تهیه فرنی بستنی آموزش انواع دسر و بستنی های خانگی
- طرز تهیه جامبوی گوشت قلقلی به همراه آموزش سس ریکوتای
- طرز تهیه موس کیک شکلاتی با دستور مرحله به مرحله
- طرز تهیه هویج پلو شیرازی با دستور اصیل این غذا
- طرز تهیه حلوا شیر با دستور تهیه آسان حلوای خوشرنگ درست کنید