طرز تهیه حلوا اوماج با شیر بسیار مقوی و خوشمزه مجلسی

طرز تهیه حلوا اوماج به همراه عکس از مراحل تهیه

طرز تهیه حلوا اوماج با عطر و طعم عالی , مطمئنا اگر برای اولین بار میخواهید درست کنید شاید کمی برایتان سخت باشد اون هم فقط مرحله اوماج درست کردن ولی نا امید نشید و فقط یکبار درست کردن اون روند تهیش دستتون میاد و همیشه براحتی می تونید اون رو تهیه کنید .

مواد لازم حلوا اوماج :

آرد 2 پیمانه

روغن و کره نصف پیمانه

شیر نصف پیمانه

شکر 1 پیمانه

زعفران 4 قاشق دم شده

گلاب نصف پیمانه

آب ۱ و نیم پیمانه

هل و دارچین و زنجبیل ( اختیاری )

روش تهیه حلوا اوماج با شیر :

روال کار ساده هست تنها تفاوت این حلوا در آرد آن است که مزه عالی هم به این حلوا میده , که قبل از تفت دادن باید آرد را به اوماج تبدیل کنیم شیر رو هم برای درست کردن اوماج می خواهیم به طوزیکه :

ابتدا آرد رو الک می کنیم تو سینی بعد شیر رو بهتره بریزیم تو یه آب پاش تمیز و اسپری میکنیم رو آرد و تا کل آرد کم کم با شیر ترکیب بشه وبه خورد آرد بره بایدحواسمون باشه خمیر نشه ( اگر اسپری آب پاش نداشتید می تونید شیر رو کم کم  با دستتون بچکونید رو آرد )

حالا با دست کل آرد و زیر و رو می کنیم و بعد از سبد آبکش یا الک با کف دست رد می کنیم تا همه ی اوماج ها رد بشن.

بعد روغن رو ریختم تو تابه داغ که شد اوماج ها رو ریختم انقدر تفت دادم تا طلایی رنگ شد

شکر آب گلاب زعفران هل و دارچین و زنجبیل رو هم که باید شربت می کردیم (همه مواد رو با آب مخلوط می کنیم می زاریم می جوشه و حالت شربت غلیظ میشه مثل شیره بقیه حلوا ها ) و به اوماج ها اضافه می کنیم .

سپس رو شعله ملایم هم زدم بعد حدود نیم ساعت  زیر تابه رو خاموش کردیم تا اوماج ها نرم بشن و حلوا آماده بشه  .

نوش جان